Vườn Sâm Ngọc Linh | Sam Ngoc Linh

Dùng Sâm Ngọc Linh nấu ăn có được không?

Tin sức khỏe
Dùng Sâm Ngọc Linh nấu ăn có được không?

Cách sử dụng Sâm Ngọc Linh thì rất đa dạng, từ ngâm rượu, nấu cao, ngâm mật ong cho đến sắc lấy nước. Nhưng ít người lại nghĩ đến việc chế biến món ăn từ Sâm Ngọc Linh. Bạn có biết những món ăn từ Sâm Ngọc Linh không chỉ mang đến vẻ hấp dẫn khó cưỡng mà còn cung cấp hàm lượng dinh dưỡng rất cao, đặc biệt thích hợp cho người cần bồi bổ, người gầy, người lớn tuổi, người mới ốm dậy…

Một số món ăn từ Sâm Ngọc Linh cho bạn tham khảo

Dùng Sâm Ngọc Linh nấu ăn có được không?

Dù cho bạn không phải là người giỏi nấu nướng nhưng vẫn có thể tự tay chế biến ra những món ăn từ Sâm Ngọc Linh thơm ngon và dễ làm sau đây. Hãy cùng tham khảo nhé.

*Cháo Sâm Ngọc Linh sườn heo

– Nguyên liệu: 3g Sâm Ngọc Linh, 500g sườn heo, 5 chân gà, 15g hạt kỷ tử, gạo ngon, hành và một số gia vị khác.

– Sườn heo và chân gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước, Sâm Ngọc Linh cũng rửa sạch và cắt lát, gạo đem đi vo.

– Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đổ nước vừa đủ, đem hầm trong vòng 1 tiếng, cho đến khi sườn heo mềm, và hạt cháo nở đều. Trong quá trình nấu thấy nước không đủ thì có thể châm thêm.

– Nêm nếm gia vị vừa ăn và cắt hành lá rải đều lên trên để thêm phần bắt mắt.

Món ăn từ Sâm Ngọc Linh này thích hợp cho người mới ốm dậy, người bị suy nhược cơ thể và người lớn tuổi.

*Gà hầm Sâm Ngọc Linh

– Nguyên liệu cần có: 3g Sâm Ngọc Linh, 5 cái đùi gà, 5g thục địa, 15g kỉ tử, một ít nấm hương đã ngâm mềm.

– Trước tiên nên làm sạch gà, Sâm Ngọc Linh đem rửa sạch, cắt lát.

– Cho gà và sâm vào nồi nước, đổ nước vừa qua mặt nguyên liệu rồi hầm khoảng 30 phút.

– Tiếp cho tiếp các nguyên liệu còn lại vào, tiếp tục nấu cho đến khi gà chín mềm thì tắt bếp. Sau khi tắt bếp thì để khoảng thêm 1 tiếng cho dưỡng chất trong các vị thuốc được ra hết.

– Món này nên dùng nóng và bạn có thể ăn luôn cả lát Sâm Ngọc Linh.

*Chè Sâm Ngọc Linh

– Nguyên liệu cần có: 3g Sâm Ngọc Linh, 200g hạt sen, đường phèn.

– Sâm Ngọc Linh rửa sạch, thái lát mỏng, đem hấp cho mềm. Sau đó đem nấu cùng cho hạt sen, thêm nước vào vừa đủ, tùy độ ngọt mong muốn mà cho thêm đường phèn, đem đi hấp cách thủy trong 1 tiếng.

Tham khảo: Dùng Sâm Ngọc Linh chữa huyết áp thấp có được không?

Một số lưu ý khi chế biến món ăn từ Sâm Ngọc Linh

Dùng Sâm Ngọc Linh nấu ăn có được không?

Sâm Ngọc Linh là loài sâm quý, có giá trị dinh dưỡng cao nên khi nấu cần lưu ý để tránh làm mất các chất dinh dưỡng có trong sâm, khi nấu không nên sử dụng nồi, chảo kim loại vì sẽ gây ảnh hưởng đến tác dụng của sâm.

món ăn từ Sâm Ngọc Linh KHÔNG nên dùng cho những đối tượng sau: người đang bị lạnh bụng, chướng bụng, tiêu chảy, người bị cao huyết áp, phụ nữ có thai và trẻ em.

Do dưỡng chất trong sâm nhiều nếu dùng vào buổi tối sẽ khiến hệ thần kinh bị kích thích, gây bồn chồn, khó ngủ, khi ăn món ăn từ Sâm Ngọc Linh nên tránh buổi này ra.

Dùng Sâm Ngọc Linh nấu ăn có được không?

BÀI VIẾT LIÊN QUAN:

A3

10 Thói Quen Giúp Bạn Sống Thọ 100 Tuổi (Phần 1)

1. Tập thể thao và năng động Tập thể dục...

b-68

Tiểu Đường Và Những Biến Chứng Nguy Hiểm Cho Sức Khỏe

Tiểu đường một trong những chứng bệnh gây hậu quả...

Nen-tam-vao-buoi-sang-hay-buoi-toi-01

Những Điều Nên Và Không Nên Làm Để Sống Khỏe Mạnh Hơn

Nếu duy trì những thói quen tốt và tránh xa...